APT Studio

Ninth Street Espresso | East Village | 700 E 9th St. (between Ave. C & Ave. D) 

Cafe Grumpy | Chelsea | 224 West 20th St. (between 7th and 8th Ave.)

Jack's Stir Brew | Greenwich Village | 138 West 10th St. 

紐約咖啡館Take 2 >  做事半調子的大有人在，可是這些咖啡館的主人不喜歡草率過一生，從烘培咖啡豆、煮咖啡到店內環境的氣氛，就可以看得出來經營者裡外一致的細膩態度。這三家咖啡店都在僻靜的巷內，Ninth Street  Espresso在東村，不同於許多咖啡店會同時提供muffins或scones等點心，在這裡只有6種咖啡選擇，espresso層次豐富卻非常柔順，cappuccino的奶泡紮實細緻在紐約真的罕見（大部分的店就是用湯匙舀一匙泡沫蓋在牛奶咖啡上而已），如果在這城市裡有cappuccino拉花評鑑，它可以算是我心中的第一名！不想走到偏選的東村的話，在Chelsea Market裡還有一處吧台式店面，雖然沒有座位，站著喝咖啡也很有義式情調。Cafe Grumpy的logo就是個暴躁的表情，這裡周圍沒有其他的店，極為低調，店裡的barista都帶有一絲藝術家或設計師氣息，同時開朗健談。這兒稍微靠近Chelsea，是一個去逛藝廊前後hangout或沈澱的好地方，坐在臨著綠樹的窗邊，心情很容易大好，完全不grumpy，如果我是個作家應該會常常來這裡報到，加上同屬五顆星評鑑的咖啡，why not to love? 至於位在Greenwich Village林蔭裡的Jack’s Stir Brew則是堅持從農場到店內的產品都是有機公平交易，不僅是選擇有機咖啡豆做自家烘培，店裡的cherry-almond＆apple-walnut scones，granola bars，yogurt還有apple cider都是鄰近區域栽種材料及製作的，除去這些有機的光環，Jack's真的是NYC的寶，真正好喝的咖啡實在不多，這小而熱鬧的店面所傳達的bohemian氛圍，也可說是西村的人文場所代表了。

Jack's Stir Brew image from The Selby

gimme coffee! | SoHo | 228 Mott Street

Joe the art of coffee | Union Square | 9 East 13th St.

Mudspot | East Village | 307 E. 9th St.

記憶的地圖是循著咖啡館的位置而定位，不知道這是不是愛咖啡的人都有的大腦迴路。日雜Casa 4月號紐約特刊完全的勾起了我在這城市的回憶，因為每家獨特的店散發的不只是咖啡香，當中還融合了每個neighborhood的文化氣息。gimme coffee在SoHo的Mott Street，咖啡的crema厚實，latte都依然維持濃濃的咖啡味，外帶的話，他們還是迅速又仔細地做出漂亮的拉花，這兒的店員值得barista（咖啡師）這個稱呼。握著一杯gimme的咖啡，一邊逛著SoHo回家，是實習期間下班後的ritual。13街上，介於5th Ave.和University Place之間的Joe也是同樣用心的咖啡店，取名叫Joe The Art of Coffee，想必是非常認真的對待做咖啡這件事，在NYC有5家分店，而對這家分店特別有感情也是因為它離學校不遠，頂天立地的窗戶讓店裡很自然的成為明亮的看書好去處，Joe同時也進駐ALESSI在紐約SoHo的獨立店面，在店內提供吧台式的服務。說起Mudspot，就要先說它的身世--在東村Astor Place常常可以看到一台橘色的行動咖啡車，那就是Mudspot的流浪姊妹The Mudtruck，而這安定版的店裡還是充滿了吉普賽頹廢感，一群人在這亂鬧也不嫌吵，coffee and cigarettes跟店內感覺是絕配。